Q1:素炒茄子的家常做法有哪些
主料
茄子
2个
辅料
油
适量
盐
适量
味精
适量
白糖
适量
面酱
适量
大料
适量
大蒜
适量
步骤
1.茄子去皮洗净
2.切薄片,再切成寸块
3.锅中放油把切好的茄子倒入翻炒至水分煸出,出盘
4.锅中放油,大料煸出大料的香味
5.把大蒜剁碎待用
6.倒入面酱炸出香味
7.放入煸好的茄子翻炒
8.再放糖,盐,味精翻炒而后再把蒜沫倒入翻炒两下关火
9.这就是出锅的烧茄子,虽然是素烧,但很好吃。
Q2:炒茄子的家常做法?
主材:茄子一个
作料:盐 5克,花椒粒 5克,生姜丝 5克,料酒 两勺,生抽 一勺,老抽 半勺,香醋 两勺,白糖 两勺,干淀粉 5克
做法:
茄子洗净,带皮切成小长条
锅子烧热,先不放油,将茄子条倒入小火慢慢煸炒,煸炒至茄子变软,且水分炒掉一些,用盘子盛出
葱姜蒜切末、泡辣椒切碎
锅内倒入适量油,先放入一勺郫县豆瓣,再将上述配料倒入
煸炒出红油和香味儿,倒入茄子条
翻炒几下,倒入调好的“小荔枝口味”宫保汁或经典鱼香汁。
翻炒均匀,待调味汁稍微收干、入味后,撒葱花,出锅
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Q3:炒茄子怎么做好吃,咸鱼炒茄子的家常做法
1.首先得要稍微浸泡一下咸鱼,毕竟咸鱼的盐分很重
2.然后将茄子切片或者切段(推荐切段),放入一个小碗中,放到蒸锅中蒸软
3.油热锅,将蒸好的茄子下锅炒一会儿,然后将泡好的咸鱼加入翻炒
4.最后,在锅中加入适量的淀粉。注意,这里的淀粉一定要兑水加入哦!(其实就是勾芡啦)
5.盖上锅盖略微闷一小会儿,这时候你已经能够闻到了香味了,哈哈。
6.剩下的就不用我来教你了吧?还等什么,装盘!上桌!
Q4:红烧茄子的家常做法
原料:
1、茄子一斤,切滚刀块,用一匙盐拌匀腌20分钟。
2、料酒两匙。
3、八角(大料)两玫。
4、葱三棵,切碎。
5、蒜三瓣,切片。
6、香菜两棵,切碎。
7、豆瓣一匙、酱油一大匙、白糖一咖啡匙、鸡精一咖啡匙同放一个碗里。
8、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
做法:
1、将腌过的茄块用力挤干水份。
2、锅中放油烧至三成热,倒入茄块翻炒,至呈黄色时成盘里。[美食中国]
3、锅洗净,放少量油,烧至五成热时,将葱碎、蒜片、八角放入炒出香味,倒入茄块翻炒。
4、茄块炒时,放料酒、豆瓣碗里的所有调料、半杯汤或水烧沸后勾芡。
5、撒入香菜。
6、铲匀后起锅装盘即成红烧茄子的家常做法,我找到红烧茄子的家常做法资料,对红烧茄子的家常做法有了一定的了解,还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍,对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。红烧茄子的家常做法的资料,对红烧茄子的家常做法有了一定的了解,还有更详细的、具体的红烧茄子的家常做法的介绍你可以在网上看看,对你了解红烧茄子的家常做法会有帮助的。 红烧茄子的家常做法的资料,对红烧茄子的家常做法有了一定的了解。