Q1:炒肉怎么做好吃,小竹笋炒肉的家常做法
步骤
小竹笋炒肉的做法步骤11.新鲜的小竹笋剥皮
小竹笋炒肉的做法步骤22.先部开,对半,然后切斜刀,切丝。
小竹笋炒肉的做法步骤33.加油,在下小竹笋,锅里翻炒,炒至变色。
小竹笋炒肉的做法步骤44.加入少许已经炒好的肉,辣椒干,加盐
小竹笋炒肉的做法步骤55.加点水煮,加点味精。
小竹笋炒肉的做法步骤66.最后装盘即可。
小竹笋炒肉的做法步骤77.刚从山里摘下来的笋
Q2:竹笋炒肉丝,怎么做最好吃
用料
嫩竹笋 250克
肉丝 250g
淀粉 适量
鸡精 适量
盐 适量
老抽 适量
蒜 2瓣
老酒 适量
青椒 1个
生姜 适量
郫县豆瓣酱 一匙
竹笋炒肉丝的做法
猪瘦肉切丝,加入适量生姜蒜末,盐,老酒,淀粉,鸡精,豆瓣酱,老抽拌匀,腌制一会儿!
竹笋切片下水焯至变色后捞出!
沥干放凉!
下重油烧热后倒入腌制好的肉丝翻炒至变色,去油捞出!
锅中留着的油加热30秒后加入一瓣蒜末爆香
加入切好的竹笋片和青椒丝翻炒片刻(竹笋焯过水,青椒易熟,不用炒太久,一两分钟就好)
最后加入炒好的瘦肉丝再翻炒片刻,盛出就OK了!(最后成品是隔了很久才拍的,青椒都已经变黄了)
小贴士
Q3:干竹笋炒肉怎么做才好吃
我喜欢吃多放些料酒的
Q4:干竹笋炒肉的做法,干竹笋炒肉怎么做好吃,干
干竹笋炒肉
主料
干笋
200g
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
4个
蒜末
适量
生姜
适量
步骤
1.将干笋提前泡发,冷水或者热水均可,只要干笋全部泡发,大约2-3片干笋就可以制作一盘!
2.将泡发的干笋横切成条状,放入盘中备用!
3.猪肉洗净切成丝或者条状都可以,按个人的习惯而定,要求肥瘦都需要,肥肉适量多点,有助于干笋的吸收,一般干的食物需要的油量稍大,这样做出才会美味!
4.准备好大蒜,生姜,青椒切条,干辣椒备用!
下锅的时候煸炒出香味,调料在这个工程中功不可没!
5.1.先将肥肉下锅煸炒出油,
2.在将大蒜,生姜下锅煸香
3.将瘦肉下锅,和调料一起翻炒
6.将肉炒出香味后,放入干竹笋一起翻炒,加入适量的盐,酱油调色,增加美味;放点水稍微煮下,为了更好的入味,在出锅前加入青椒,青椒放早了炒出来的颜色不好看;最后放点味精提味
7.汤汁收了差不多了,干笋炒肉就可以出锅了。一定不能等汤汁全没有了才出锅,这样炒出来的会老!
一盘干笋炒肉既简单又美味,赶紧试试吧
小贴士
干笋要充分的泡发,可以提前一晚上泡,如果急用的话用热水也可以。制作的过程中要加水稍微煮下,有汤汁的才比较美味!多放点油。
wWw.BA∴ZHIsHi.COm