Q1:家常红烧青豆肉怎么做好吃又简单,做法图解分享,滋味
主料
猪肉:300
青豆:500
辅料
红烧酱油 :2勺
姜:2块
八角:1个
大料 :1个
蒜 :2块
玉米油 :1勺
具体步骤
第一步
1.青豆先煮五分钟
第二步
2.沥干水备用
第三步
3.猪肉先煮用筷子能插进去就可以捞出
第四步
4.猪肉切条放锅里同佐料一起炒香
第五步
5.加生抽老抽炒
第六步
6.加一碗水放一勺糖小火烧大概六分钟
第七步
7.汤汁要收干时
第八步
8.到入青豆炒
第九步
9.炒到入味汤汁收干即可
第十步
10.装盘这样炒出来即保持樱桃肉的香味又有豆子清香
烹饪技巧
樱桃肉要中小`火慢慢烧出味,在到入青豆炒入味就可以了。
Q2:老了的青豆怎么做好吃
主料
日本豆腐
500克
虾仁
适量
青豆
适量
辅料
生抽
适量
胡椒粉
适量
盐
适量
水淀粉
适量
步骤
1.将日本豆腐切成一至两厘米厚的块,装盘备用。在每一块豆腐表面摆上一只虾仁,放上一颗青豆点缀。
2.锅中准备好热水,将装好盘的玉子虾仁放入锅中,撒少许盐,盖上锅盖隔水蒸6分钟左右。
3.蒸好后,准备一个小碗,把蒸玉子虾仁时多出的原汁倒入碗内备用,随后再将原汁倒入锅中,加适量生抽,倒入水淀粉,拌至原汁形成薄薄的芡汁,再撒上胡椒粉调味。
4.最后把芡汁浇在蒸好的玉子虾仁上,就可以慢慢品尝了。
Q3:青豆怎样做好吃
青豆炒虾仁 [主料]:虾仁1000克 豌豆650克[配料]:鸡蛋30克
[调料]:猪油(炼制)100克 盐20克 味精2克 胡椒粉1克 香油10克 淀粉(豌豆)30克 大葱10克
[做法]:
1. 虾子洗一遍拣去杂草,用两手各捏住头部和尾部(腹向上,背向下)往上一挤,虾肉脱壳而出(叫虾仁);
2. 放入加盐的清水中,用筷子搅一会,使虾肉上残存的薄膜脱落,再用水继续冲几遍,直到薄膜、虾脚冲尽成为雪白的虾仁;
3. 沥干水分,再用白净布按干水分后,用鸡蛋去黄留清加适量的干淀粉和盐调制成浆,把虾仁浆好;
4. 荷兰豆剥去外壳,洗净,用开水氽过,用冷水过凉待用;
5. 葱切段;
6. 用鸡汤100毫升、味精、湿淀粉10克(淀粉5克加水5克)兑成汁;
7. 将一干净锅烧热,放入猪油,待油烧至六成热时,下入虾仁,用筷子轻轻拨散滑熟,随即倒入漏勺沥油;
8. 锅内留油,下入豌豆,加盐炒一下,随即倒入滑熟的虾仁,葱段,再把兑汁倒入锅内,加进胡椒粉和香油翻炒几下,装放盘内即成。盐水青豆
≮美食原料≯ 青豆250克,盐4克,味精2克,姜块8块,葱段15克,花椒2克。 ≮美食做法≯ 1、将青豆洗净,放入盆内,加清水泡数小时,泡至青豆涨起,捞出,控净水分。 2、锅架火上,加入清水500克,烧开后放入葱段、姜块、花椒、再烧开,滚上两滚,下入青豆烧煮4-5分钟,改用中、小火煮至青豆接近成熟但仍保持脆嫩,汤汁减去打扮时,下盐和味精搅匀,调味口味,将豆捞出装盘,浇上少许原汁即可食用。 ≮美食特色≯ 碧绿,柔韧,清鲜,爽口。
青豆粉蒸肉
主料:猪五花肉500克,青豌豆250克,蒸肉粉100克
辅料:老姜10克,大葱10克,
调料/腌料:醪糟汁50克,白糖3克,酱油15克,元红豆瓣10克,甜酱10克,胡椒粉3克,菜籽油50克,清汤100克,麻油15克
制作过程
1、五花猪肉去残毛,洗净,切成6厘米长、2厘米宽的薄片。元红豆瓣剁细,老姜切米,青豌豆入沸水出水沥干。 2、猪肉片加盐2克、胡椒粉、味精、醪糟汁、白糖、酱油、甜酱、姜米拌匀码味,然后加入蒸肉粉(外购),用清汤拌匀,再加入生菜籽油和转,装入蒸碗内。装时要摆排整齐,成一顺风形,上面放入豌豆。上笼用旺火蒸1小时,待豆软肉粑时取出扣于圆盘内撒上葱花。 3、炒锅置旺火上,放入麻油烧至七成热起锅淋于葱花上即成。
Q4:小零食蒜香青豆怎么做好吃又简单,做法图
主料
青豆:200
辅料
蒜粉 :5
盐 :3
白砂糖:8
蒜头 :10瓣
具体步骤
第一步
青豆洗净,提前用清水泡涨后捞出彻底晾干水分。
第二步
热锅上油,放入蒜头,用小火把蒜头熬成金黄后捞出。
第三步
倒入沥干水的青豆,中小火炸12分钟左右至青豆粒酥香,起锅沥油备用。
第四步
另取净锅,倒入炸好的青豆,撒上盐,细砂糖,蒜粉后翻匀即可
11
Q5:美味的青豆蒸饭怎么做好吃又简单,做法图
食材
主料
青豆
20g
米饭
200g
辅料
米醋
3g
步骤
1.青豆洗净泡发半小时
2.米饭洗净
3.青豆,米饭加入盆中加入少许盐
4.加少许米醋,入蒸锅蒸20分钟
5.喷香的饭,盛入碗中即可食用。
Q6:好吃的青豆爆脆骨怎么做好吃又简单,做法
主料青豆200克猪脆骨200克辅料红辣椒1/2个青辣椒1/2个干辣椒6个姜1块大蒜子3粒青蒜1根酱油3克生抽5克鸡粉适量
步骤
青豆爆脆骨的做法步骤11.准备好青豆、脆骨、红椒、青椒、青蒜、大蒜子、干辣椒、姜、洗净备用。
青豆爆脆骨的做法步骤22.青豆洗净、脆骨切块、姜切丝、大蒜子拍碎、干辣椒切小段、青椒切小片、红椒切小片、青蒜切段。
青豆爆脆骨的做法步骤33.将青豆焯熟捞出备用
青豆爆脆骨的做法步骤44.脆骨焯水,去除血水捞出洗净。
青豆爆脆骨的做法步骤55.适量油下锅,倒入脆骨放入姜丝,大蒜子颗粒,干辣椒,加入适量酱油,翻炒均匀。
青豆爆脆骨的做法步骤66.脆骨完全上色酱油后,倒入青豆,红椒、青椒,继续大火翻炒。
青豆爆脆骨的做法步骤77.青红椒炒至五分熟时,放入适量盐、青蒜、翻炒均匀。
青豆爆脆骨的做法步骤88.淋入适量生抽,鸡粉调味,即可起锅装盘。
Q7:好吃的笋丝青豆怎么做好吃又简单,做法图解分享,滋味
主料
青豆 :100笋丝 :200
辅料
盐 :少许
具体步骤
第一步
将水发青豆洗净煮熟。
第二步
植物油入锅烧至八成热
第三步
先下笋丝在油中煸炒数下,再将熟青豆入锅一起煸炒
第四步
加盐、白糖、味精翻炒均匀即可出锅。WWw.bA;ZHISHi.Com