Q1:青椒回锅肉的做法
前言青椒能解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用。青椒可以预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率
Q2:豆干怎么做好吃,青椒回锅肉炒豆干的家常做法
主料
五花肉
150克
香干
350克
辅料
油
40克
盐
2克
生抽
15克
蚝油
3克
料酒
15克
大蒜籽
8克
姜
5片
八角
1个
桂皮
1块
步骤
1.锅里倒入适量清水,放入洗净的八角、桂皮、五花肉,大火煮至五花肉九分熟,盛出
2.五花肉晾凉切薄片,香干洗净切条,大蒜籽去皮洗净切碎,姜去皮洗净切片
3.热锅倒油,放五花肉、姜蒜煸香
4.放香干翻炒均匀
5.放盐翻炒均匀
6.倒入酱汁翻炒均匀
7.碗里放入盐、生抽、蚝油、料酒搅拌均匀,调成酱汁
8.放老干妈辣椒酱翻炒均匀
9.起锅装盘即可
10.慢慢享用吧
11.!!!
Q3:青椒回锅肉的做法有哪些?
前言
Q4:盐菜青椒回锅肉的做法步骤图,怎么做好吃
制作方法
准备时间:25分钟 ›制作时间:10分钟 ›总共需时:35分钟
将皮薄肥瘦相连的五花肉放入水中加姜和花椒用中火煮至八分熟(约15分钟左右),晾冷后切成0.15厘米厚的片。
豆瓣剁细,青椒洗干净去籽,切成和肉片大小相仿的三角形。
将炒锅置于中火上,放少许油,加青椒、少许精盐炒至青椒断生装盘待用。
再将炒锅置于中火上(可以不洗锅),放少许油烧至五成油温,放肉片略炒后,放豆瓣酱炒香上色,再加甜酱和冰糖炒出香味,再放入炒断生的青椒一起炒出香味,起锅装盘即成。
小贴士:
在炒肉片时,小心被四处溅的猪油烫到。
Q5:青椒回锅肉做法
材料:五花肉半斤(就是又有肥肉又有瘦肉那种)、青椒4、5个(要短而胖的那种)、郫县豆瓣(一定要正宗的四川郫县豆瓣各地超市均有售)、蒜苗五六、根,姜、蒜、酱油,花椒,味精或者鸡精。
步骤:1、把肉洗净,(肉可以先切一下,切成2段肉熟得快点)放进清水里煮(水里要放少许姜片、蒜入味),大火煮二十分钟左右,用筷子可以插穿肉的时候就不煮了,刚好煮过红,不能太软,这时候把蒜苗切成3-4厘米一段的,青椒切成正方形的片,姜蒜都要切成丝备好,
2、捞起肉,按照比青椒片稍大的大小薄薄的切成片儿,
2、倒入少许油烧烫后,加几颗花椒炸,然后倒入切好的肉片翻炒,小火慢炒,再加入姜蒜丝,少许盐(一定要少,口味淡的可以不加),待肉片出油后会变得晶亮,这时候加入三勺郫县豆瓣在油里再翻炒,加入青椒片,蒜苗,可以盖上锅盖焖一会儿再翻炒,这样5、6分钟后看成色,要想肉肥点儿的就可以加入少许酱油,味精后起锅了。要是想吃干点儿的,就再翻炒一会儿,再加酱油,味精起锅。青椒不能炒的太干,那样就失去了成色和味道了。
这道菜是四川家常必备菜,色香味齐全,简单易学,流程也不尽相同,端看个人口味和操作了。
Q6:请问各位有没有青椒回锅肉的做法
准备材料:五花肉一斤、青椒五六个、郫县豆瓣(一定要正宗的四川郫县豆瓣各地超市均有售)、蒜苗五六条、姜、蒜、酱油
开始:一、把肉洗净,(肉可以切成两三大段这样肉熟得快点)放进清水里煮(水里要放少许盐、姜片、蒜入味),大楷煮二十分钟左右,用筷子可以插穿肉的时候就不煮了(刚好煮过红煮熟,不要煮得太pa)猪肉的时候可以切蒜苗和青椒
二、捞起肉,切片不要太小也不要太大,小手指母宽即可,别太厚
三、切完后,抄肉这个过程就比较关键了,倒入少许油不用烧得太烫,放入切好的肉小火慢慢翻炒,放入少许盐少许哦,后面还要加酱油个豆瓣他们也比较咸的,可以盖上锅盖停顿一会儿再翻炒,再停顿再翻炒翻炒时别把肉弄坏了动作要小点,一定要小火,翻炒六七分钟的样子加入蒜苗头炒一会儿,然后再放入青椒后倒入酱油少许翻炒至青椒熟为止,加入郫县豆瓣两三勺不要太多哦,翻炒,再加入蒜苗叶炒熟即可wWw.baZHiShI@.com