怎么炒茄子
炒茄子的步骤如下:
1.将茄子切成均匀的小块或小段。
2.在锅中加入适量的油,烧热后加入茄子,煸炒至茄子表面微黄。
3.加入蒜末、姜末、葱末等调味料,继续煸炒。
4.加入适量的盐、糖、酱油等调味料,翻炒均匀。
5.加入适量的清水,盖上锅盖,中小火焖煮5-10分钟,直到茄子变软。
6.最后加入少量的醋和味精,翻炒均匀即可。
注意事项:
1.茄子容易吸油,所以不要加太多的油,可以先将茄子焯水去油。
2.炒茄子时不要用铁锅,可以用不粘锅或不锈钢锅。
3.调味料的用量可以根据个人口味适量调整。
怎么炒茄子好吃又简单视频
以下是一份简单的炒茄子视频教程:
1. 准备好所需材料: 茄子、葱姜蒜、酱油、盐、糖、淀粉、油。
2. 将茄子切成小块,加入适量盐和淀粉搅拌均匀。
3. 热锅凉油,将茄子块倒入锅中翻炒至表面金黄。
4. 加入葱姜蒜炒香,加入酱油、糖翻炒均匀。
5. 盖上锅盖焖煮几分钟,直到茄子变软。
6. 最后加入适量水淀粉勾芡即可。
希望这个视频对您有所帮助!
怎么炒土豆片
炒土豆片的步骤如下:
1. 将土豆洗净去皮,切成薄片。
2. 在锅中加入适量的油,烧热后放入土豆片,炒至两面金黄。
3. 加入盐、胡椒粉、辣椒粉等调料,根据个人口味调整。
4. 翻炒均匀后,加入少量水,盖上锅盖焖煮一会儿,让土豆片变软。
5. 最后撒上葱花或者香菜即可。
土豆丝怎么做好吃
土豆丝做法:
1. 将土豆削皮洗净,切成细丝。
2. 在切好的土豆丝中加入少量盐,拌匀后静置10分钟,让土豆丝出水。
3. 把土豆丝挤干水分。
4. 起锅热油,加入葱姜蒜末爆香。
5. 加入土豆丝,翻炒均匀。
6. 加入适量盐、味精、鸡精等调味品,翻炒均匀即可。
小贴士:
1. 切土豆丝时,可以用刨丝器或切菜刀,切出来的土豆丝要尽量细,这样炒出来的口感更好。
2. 炒土豆丝时,火不要太大,否则容易糊。
3. 加盐要少,因为土豆本身就有一定的咸味。
焯过水的肉怎么炒茄子
可以先把焯过水的肉切成小块,然后用油炒熟,再加入切好的茄子一起炒至茄子熟软即可。可以根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味料。
土豆丝的做法大全
以下是土豆丝的几种做法:
1. 炒土豆丝:将土豆切成细丝,放入油锅中炒至金黄色,加入葱姜蒜、盐、鸡精等调料翻炒均匀即可。
2. 炸土豆丝:将土豆切成细丝,用清水浸泡一会儿,再用纱布包住挤干水分,然后放入油锅中炸至金黄色即可。
3. 土豆丝烩肉:将猪肉切成丁,用料酒、生抽、盐、胡椒粉等腌制一会儿,然后入锅煸炒至变色,加入土豆丝、葱姜蒜、盐、鸡精等调料翻炒均匀,最后加入清水烧开,小火煮20分钟左右。
4. 土豆丝炖鸡:将鸡肉切块,用盐、酱油、料酒、姜片腌制一会儿,然后入锅煸炒至变色,加入土豆丝、胡萝卜丝、洋葱丝、水、盐等调料,烧开后小火炖煮30分钟左右即可。
5. 土豆丝炒蛋:将土豆切成细丝,用清水浸泡一会儿,再用纱布包住挤干水分,然后将鸡蛋打散,加入盐、胡椒粉等调料,入锅煸炒至变色,加入土豆丝继续翻炒,最后加入葱花翻炒均匀即可。
辣椒炒鸡蛋怎么做好吃
辣椒炒鸡蛋是一道非常简单又好吃的家常菜,下面是制作步骤:
1. 准备食材:鸡蛋2个,辣椒1根,葱姜适量。
2. 把鸡蛋打入碗中,加入适量盐和胡椒粉,打匀备用。
3. 把辣椒洗净切成小段,葱姜切末备用。
4. 热锅凉油,油热后放入葱姜末煸炒,待香味出来后加入辣椒段翻炒。
5. 待辣椒变软后,倒入鸡蛋液,用铲子快速划圈搅拌,让鸡蛋均匀裹在辣椒上。
6. 炒至鸡蛋凝固,辣椒微微焦黄即可出锅。
7. 最后可以根据个人口味加入适量盐和味精调味即可。
提示:炒鸡蛋时不要加水,否则会影响口感。辣椒也可以根据个人口味增减,喜欢更辣的可以多放一些。
怎么炒豆腐
炒豆腐的步骤如下:
1.将豆腐切成小块,用纸巾把表面水分擦干。