浆鱼片时可以放点小苏打吗
不建议在浆鱼片中加入小苏打,因为小苏打会改变食材的口感和质地,并且可能会影响健康。如果您想增加浆鱼片的口感,可以选择其他调味料,如盐、胡椒粉、姜蒜等。
面碱是小苏打吗
是的,面碱通常是指小苏打(sodium bicarbonate)。它是一种碱性物质,在面食制作中常用于调节面团的酸碱度、增加面团的膨胀性和松软度。
不建议在浆鱼片中加入小苏打,因为小苏打会改变食材的口感和质地,并且可能会影响健康。如果您想增加浆鱼片的口感,可以选择其他调味料,如盐、胡椒粉、姜蒜等。
是的,面碱通常是指小苏打(sodium bicarbonate)。它是一种碱性物质,在面食制作中常用于调节面团的酸碱度、增加面团的膨胀性和松软度。