姜丝拌藕片怎么做
姜丝拌藕片的做法如下:
材料:藕片、姜丝、葱花、盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油。
做法:
1.将藕切成薄片,放入开水中焯烫1-2分钟,捞出沥干备用。
2.将姜切成丝,葱切成葱花。
3.将盐、醋、生抽、糖、香油、辣椒油按照自己口味调制成调味汁。
4.将焯烫好的藕片放入大碗中,加入姜丝和葱花,倒入调味汁,搅拌均匀即可食用。
小贴士:
1.藕片焯烫时间不要过长,否则会烂掉。
2.调味汁可以根据自己的口味适量调整。
3.可以根据个人口味加入适量的辣椒油增加口感。
小油菜的做法大全家常
以下是小油菜的几种家常做法:
1. 清炒小油菜
材料:小油菜、蒜、盐、油
做法:
1)将小油菜摘去老叶,洗净,沥干水分备用。
2)蒜切成蒜末。
3)热锅凉油,放入蒜末爆香。
4)放入小油菜,加盐翻炒至熟。
2. 小油菜豆腐汤
材料:小油菜、豆腐、葱、姜、盐、鸡精、油
做法:
1)小油菜洗净,切段。
2)豆腐切成小块。
3)热锅凉油,放入葱、姜爆香。
4)加入适量水,放入小油菜和豆腐,煮至开锅。
5)加盐、鸡精调味即可。
3. 小油菜炒蛋
材料:小油菜、鸡蛋、盐、油
做法:
1)小油菜摘去老叶,洗净,沥干水分备用。
2)鸡蛋打散备用。
3)热锅凉油,放入小油菜翻炒。
4)倒入鸡蛋液,加盐翻炒至熟。
以上就是小油菜的几种家常做法了,希望对你有所帮助。
木须瓜片怎么做
木须瓜片是一道传统的湘菜,做法如下:
原料:
木须瓜500克、瘦肉100克、木耳50克、胡萝卜50克、葱姜适量、盐、鸡精、料酒、生抽、淀粉、糖、香油适量。
做法:
1.瘦肉切成丝,加入盐、料酒、生抽、淀粉腌制10分钟;
2.木耳泡软,胡萝卜切成丝,葱姜切末备用;
3.木须瓜去皮、去籽,切成条状备用;
4.热锅凉油,放入瘦肉丝煸炒至变色;
5.加入葱姜末、木耳丝、胡萝卜丝翻炒;
6.加入木须瓜条炒匀;
7.加入盐、糖、鸡精、料酒翻炒均匀;
8.出锅前加入香油拌匀即可。
提示:烹制过程中需注意火候,以免炒糊或炒老。
干煸白菜的做法
干煸白菜的做法如下:
材料:
白菜 500克
盐 适量
姜 适量
蒜 适量
红椒 适量
花椒 适量
料酒 适量
糖 适量
酱油 适量
醋 适量
油 适量
步骤:
1.将白菜洗净,切成块状;
2.加盐搓揉白菜,挤出水分;
3.将姜、蒜、红椒切成末;
4.热锅凉油,放入花椒煸炒出香味;
5.放入姜蒜末和红椒末煸炒;
6.放入白菜煸炒至变软;
7.加入料酒、糖、酱油、醋调味;
8.继续煸炒至白菜变干,色泽金黄即可。
提示:
1.煸炒过程中要不停翻炒,防止糊底;
2.可以根据个人口味适量调整调料;
3.白菜要挤干水分,否则容易炒出水来。
小豆腐的做法大全
以下是小豆腐的做法大全:
1.简单版小豆腐
材料:豆浆、盐
做法:
1)将豆浆倒入锅中,加热至80℃左右。
2)加入适量盐,搅拌均匀。
3)将豆浆倒入模具中,静置1-2小时,待凝固。
4)取出凝固的豆腐,切成块状即可。
2.辣味小豆腐
材料:豆腐、辣椒、葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油
做法:
1)将豆腐切成块状,用沸水焯水。
2)将辣椒、葱、姜、蒜切碎,放入锅中煸炒。
3)加入豆腐块,翻炒均匀。
4)加入盐、酱油、糖、醋,继续翻炒至入味。
5)最后加入少量香油,翻炒均匀即可。
3.糖醋小豆腐
材料:豆腐、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、醋、糖、料酒、淀粉、清水
做法:
1)将豆腐切成块状,用沸水焯水。
2)将青椒、红椒切成丝,葱、姜、蒜切碎。
3)将豆腐块放入锅中煸炒。