五花肉烧茄子怎样烧才好吃
五花肉烧茄子的做法有很多种,以下是一种简单易做的方法:
材料:五花肉150克、茄子2个、葱姜蒜适量、豆瓣酱1勺、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1勺、盐适量、清水适量、香菜适量。
做法:
1.五花肉切成小块,茄子切成小段备用。
2.锅中倒入适量油,烧热后放入五花肉,煸炒至肉块两面金黄,捞出备用。
3.锅中留底油,放入葱姜蒜末炒香,加入豆瓣酱炒出红油,放入五花肉块翻炒。
4.加入料酒、生抽、老抽、糖、盐适量,翻炒均匀。
5.倒入适量清水,放入茄子段,盖上锅盖,小火煮20分钟左右直至茄子熟透。
6.起锅前撒上适量香菜即可。
温馨提示:五花肉和茄子都有油脂,所以不需要太多油,可以适量控制。煮茄子时加入适量清水可以让茄子更加入味,但不要加太多,以免汤汁过多。
红烧豆腐的家常做法
红烧豆腐的家常做法如下:
所需材料:
豆腐、猪肉(或牛肉)、葱姜蒜、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水淀粉、油
做法步骤:
1. 豆腐切成大小适中的块,猪肉也切成块备用;
2. 锅中放油,热油后加入葱姜蒜爆香;
3. 加入猪肉煸炒至变色;
4. 加入适量生抽、老抽、料酒、糖、盐翻炒均匀;
5. 加入豆腐块,轻轻搅拌,加入适量水,水量要略高于豆腐;
6. 大火烧开后,转小火慢慢炖煮,中途可以翻动豆腐,以免粘锅;
7. 待豆腐入味后,用水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
红烧豆腐的家常做法就完成了,香气四溢,味道浓郁,是一道营养又美味的菜品。
五花肉烧土豆怎么做好吃又简单
五花肉烧土豆是一道非常美味的家常菜,下面是简单的做法:
材料:
五花肉200克,土豆2个,葱姜适量,料酒适量,盐适量,生抽适量,糖适量,水适量
步骤:
1.五花肉切成小块,土豆去皮切成滚刀块,葱姜切末备用。
2.热锅凉油,放入五花肉煸炒至金黄色,加入葱姜末翻炒。
3.加入适量料酒,翻炒一下去腥味。
4.加入土豆块,加入适量的盐、生抽和糖,再加入适量的水,水没过土豆即可。
5.大火烧开后转小火,盖上锅盖煮20分钟左右,直到土豆软烂入味即可。
提示:如果想让土豆更加入味,可以在水中加入少量的鸡精或者味精。
苦瓜的做法最正宗的做法
苦瓜的最正宗的做法可以是以下几种:
1.清炒苦瓜:将苦瓜洗净,去掉两端,切成薄片,加入适量的盐和味精腌制10分钟,然后将苦瓜放入热锅中,翻炒几分钟即可。
2.苦瓜炒蛋:将苦瓜去皮,切成薄片,加入适量的盐和味精腌制10分钟,然后将苦瓜和鸡蛋一起打散,放入热锅中翻炒即可。
3.苦瓜炖肉:将苦瓜去皮,切成大块,将瘦肉切成小块,放入热水中焯水,然后将苦瓜和肉放入热锅中,加入适量的盐、料酒和生姜,炖煮30分钟左右即可。
葫子的家常做法大全
以下是葫子的家常做法大全:
1. 葫芦炖肉:将葫芦切成块,与猪肉一起炖煮,加入适量的盐、生姜和葱,煮至熟透即可。
2. 葫芦炒鸡蛋:将葫芦切成丝,与鸡蛋一起炒熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
3. 葫芦煮粥:将葫芦切成小块,与米一起煮粥,加入适量的盐和糖调味即可。
4. 葫芦炖鸡汤:将葫芦和鸡肉一起炖煮,加入适量的盐、生姜和葱,煮至鸡肉熟透即可。
5. 葫芦炒肉片:将葫芦切成薄片,与猪肉片一起炒熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
6. 葫芦炖排骨汤:将葫芦、排骨和姜一起炖煮,加入适量的盐和葱调味即可。
7. 葫芦炒豆腐丝:将葫芦和豆腐切成丝,加入适量的盐和鸡精炒熟即可。
8. 葫芦炒青椒:将葫芦和青椒切成丝,加入适量的盐和鸡精炒熟即可。
9. 葫芦炒鸡肝:将葫芦和鸡肝一起炒熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
10. 葫芦炒虾仁:将葫芦和虾仁一起炒熟,加入适量的盐和鸡精调味即可。
五花肉烧梅干菜怎么做好吃窍门
五花肉烧梅干菜是一道很经典的家常菜,要想做好吃,可以尝试以下几个窍门:
1. 选用优质的五花肉,肥瘦搭配均匀,口感更好。
2. 梅干菜要提前泡软,多泡几次换水,去除过咸的味道。