米汤是水开了才放米吗
是的,米汤是在水开了之后再放米煮的。这样可以确保米饭煮得更加松软和美味。
为什么虾煮熟了会发黑
虾煮熟后的变黑可能是因为虾肉中的酪氨酸酶在高温下被激活,导致酪氨酸氧化,从而使虾肉变黑。此外,如果虾在煮熟前已经死亡并开始腐败,也可能导致虾肉变黑。因此,在烹饪虾时,应确保虾的新鲜度和煮熟时间,以避免虾变黑。
是的,米汤是在水开了之后再放米煮的。这样可以确保米饭煮得更加松软和美味。
虾煮熟后的变黑可能是因为虾肉中的酪氨酸酶在高温下被激活,导致酪氨酸氧化,从而使虾肉变黑。此外,如果虾在煮熟前已经死亡并开始腐败,也可能导致虾肉变黑。因此,在烹饪虾时,应确保虾的新鲜度和煮熟时间,以避免虾变黑。