泡椒酸笋做法
泡椒酸笋的做法如下:
材料:
1. 鲜笋1根
2. 泡椒适量
3. 葱姜蒜适量
4. 盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精适量
5. 植物油适量
步骤:
1. 鲜笋去皮,洗净后切成丝。
2. 泡椒切成小块,葱姜蒜切末备用。
3. 开火热锅,倒入适量植物油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
4. 放入泡椒翻炒一会儿。
5. 加入鲜笋丝翻炒,加入盐、糖、醋、生抽、料酒、鸡精调味。
6. 翻炒均匀后盛出即可。
温馨提示:可根据个人口味加减调料,做出自己喜欢的口味。
泡椒酸笋怎么做的又酸又脆
要做又酸又脆的泡椒酸笋,可以按照以下步骤:
1. 将酸笋洗净切成小块,用开水烫一下去除多余的酸味。
2. 准备泡椒汁,将泡椒、姜片、蒜末、花椒、盐、糖、醋、料酒等混合在一起,搅拌均匀。
3. 将酸笋放入干净的玻璃瓶中,倒入泡椒汁,盖紧盖子,放置在阴凉通风处。
4. 在室温下静置3-4天,期间每天摇晃瓶子,让泡椒汁均匀渗透到酸笋中。
5. 泡制好的泡椒酸笋,口感酸爽脆嫩,可以配菜或直接食用。
注意事项:
1. 泡制过程中要注意卫生,使用干净的瓶子和器具。
2. 泡椒汁的配料可以根据个人口味进行调整。
3. 泡制时间可以根据个人口感进行调整,一般3-4天即可。
泡椒酸辣笋的做法
泡椒酸辣笋的做法如下:
材料:
1. 笋尖500克
2. 泡椒适量
3. 红辣椒适量
4. 大蒜适量
5. 盐适量
6. 糖适量
7. 醋适量
8. 生抽适量
9. 花椒粉适量
10. 植物油适量
步骤:
1. 笋尖去皮切成长条状,放入开水中焯水1分钟捞出,沥干备用。
2. 泡椒、红辣椒、大蒜切成小粒备用。
3. 热锅凉油,放入泡椒、红辣椒、大蒜炒香。
4. 加入适量的盐、糖、醋、生抽、花椒粉炒匀。
5. 加入焯好水的笋尖,翻炒均匀,炒至笋尖入味即可。
提示:
1. 可根据个人口味调整盐、糖、醋的量。
2. 炒制时火不宜过大,以免糊锅。
泡椒水笋的做法大全
以下是泡椒水笋的做法大全:
1. 泡椒水笋炒肉
材料:水笋、猪肉、泡椒、姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、糖、淀粉。
做法:
1) 猪肉切成片,加入盐、生抽、料酒和淀粉腌制10分钟。
2) 水笋切成片,姜蒜切末备用。
3) 热锅凉油,放入姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
4) 放入腌制好的猪肉,煸炒至变色。
5) 加入水笋,翻炒均匀。
6) 加入糖和盐,继续翻炒至水笋熟透。
2. 泡椒水笋炒蛋
材料:水笋、鸡蛋、泡椒、姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法:
1) 水笋切成片,姜蒜切末备用。
2) 鸡蛋打入碗中,加入盐、生抽、料酒和淀粉搅拌均匀。
3) 热锅凉油,放入姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
4) 倒入鸡蛋液,用铲子迅速搅拌均匀。
5) 加入水笋,继续翻炒均匀。
6) 加入盐调味,炒至水笋熟透即可。
3. 泡椒水笋炒豆腐
材料:水笋、豆腐、泡椒、姜蒜、食用油、盐、生抽、料酒、淀粉。
做法:
1) 豆腐切成块,水笋切成片,姜蒜切末备用。
2) 热锅凉油,放入姜蒜末和泡椒煸炒出香味。
3) 放入豆腐块,煸炒至表面金黄。
4) 加入水笋,翻炒均匀。
5) 加入盐、生抽、料酒和淀粉调味,继续翻炒至豆腐和水笋熟透。
以上就是泡椒水笋的做法大全,可以根据个人口味适量调整配料。
泡椒笋片的做法
泡椒笋片的做法如下:
所需材料:
笋片、泡椒、葱姜蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、油
制作步骤:
1. 将笋片洗净切成薄片,放入开水中焯水至断生,捞出沥干备用;
2. 葱姜蒜切末备用;
3. 将泡椒切成小粒备用;
4. 热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香;
5. 加入泡椒翻炒;
6. 加入笋片炒匀;
7. 加入盐、糖、生抽、料酒、鸡精,翻炒均匀即可。
温馨提示:
1. 笋片焯水时不要过久,否则口感会变差;