开胃的炒菜有哪些
开胃的炒菜有很多种,例如:
1. 麻辣香锅:用辣椒、花椒等调料炒熟肉类和蔬菜,口感麻辣开胃。
2. 干煸四季豆:将四季豆切成小段,用辣椒、蒜等调料炒熟,口感香脆开胃。
3. 醋溜白菜:白菜切成小块,用醋、糖等调料炒熟,口感酸甜开胃。
4. 蒜蓉西兰花:西兰花焯水后,用蒜蓉、盐等调料炒熟,口感清爽开胃。
5. 蒜泥茄子:茄子切成小块,用蒜泥、酱油等调料炒熟,口感香气四溢,开胃解腻。
6. 酸辣土豆丝:土豆切成细丝,用醋、辣椒等调料炒熟,口感酸辣开胃。
7. 香辣炒虾:将虾炒熟,加入辣椒、姜、蒜等调料翻炒,口感鲜美开胃。
蒸菜食谱大全及做法
以下是一些常见的蒸菜食谱及做法:
1. 蒸鱼:将鱼洗净,切成适当大小的块,加入姜片、葱段、盐、料酒等调味料腌制15分钟,放入蒸锅中蒸8-10分钟即可。
2. 蒸蛋羹:将鸡蛋打入碗中,加入适量的水、盐、酱油、味精等调味料,搅拌均匀后放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
3. 蒸肉饼:将猪肉末加入葱姜末、盐、酱油、料酒、淀粉等调味料拌匀,放入碗中压实,放入蒸锅中蒸15分钟即可。
4. 蒸蔬菜:将洗净的蔬菜切成适当大小的块,加入盐、味精等调味料搅拌均匀,放入蒸锅中蒸5-8分钟即可。
5. 蒸包子:将发好的面团擀成薄皮,包入肉馅或豆沙馅,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
6. 蒸米饭:将洗净的米放入锅中加水煮沸,转小火慢慢蒸熟即可。
7. 蒸鸡蛋糕:将鸡蛋打入碗中,加入白糖、牛奶、油、面粉、泡打粉等材料搅拌均匀,放入蒸锅中蒸15-20分钟即可。
希望以上蒸菜食谱及做法能够对您有所帮助。
家常小炒菜有哪些
家常小炒菜有很多种,以下是一些常见的:
1. 青椒炒肉丝:瘦肉切丝,青椒切片,配以蒜、姜、辣椒等调味料炒制而成。
2. 土豆炒肉片:瘦肉切片,土豆切片,配以洋葱、蒜、姜等调味料炒制而成。
3. 西红柿炒蛋:西红柿切块,鸡蛋打散,配以葱、姜、盐等调味料炒制而成。
4. 青菜炒蘑菇:蘑菇切片,青菜切段,配以蒜、姜、盐等调味料炒制而成。
5. 豆腐炒肉末:豆腐切块,瘦肉切末,配以葱、姜、辣椒等调味料炒制而成。
6. 小白菜炒肉片:瘦肉切片,小白菜切段,配以蒜、姜、盐等调味料炒制而成。
7. 番茄炒鸡蛋:番茄切块,鸡蛋打散,配以葱、姜、盐等调味料炒制而成。
8. 青椒土豆丝炒肉丝:瘦肉切丝,青椒、土豆切丝,配以葱、姜、盐等调味料炒制而成。
9. 蒜苔炒肉丝:瘦肉切丝,蒜苔切段,配以蒜、姜、盐等调味料炒制而成。
10. 酸辣土豆丝:土豆切丝,配以醋、辣椒、葱等调味料炒制而成。
去火菜谱家常菜做法
您好,以下是去火菜谱家常菜做法:
1. 凉拌黄瓜:将黄瓜洗净切成细长条状,加入适量的盐和醋搅拌均匀,放置10分钟后捞出沥干水分,加入蒜末、辣椒油、麻油、酱油等调料拌匀即可。
2. 番茄炒蛋:将番茄切成小块,鸡蛋打散备用。锅中倒入适量油,加入番茄翻炒至变(biàn)软(ruǎn),加入少许盐调味,再将打散的鸡蛋倒入锅中翻炒均匀即可。
3. 紫菜蛋汤:将紫菜用清水浸泡10分钟,洗净切成小块。将鸡蛋打散备用。锅中倒入适量水,加入紫菜煮沸,加入少许盐和味精调味,再将打散的鸡蛋倒入锅中搅拌均匀,待鸡蛋熟透后即可关火。
4. 青菜炒肉片:将瘦肉切成薄片,青菜洗净切成段。锅中倒入适量油,加入肉片煸炒至变色,加入盐、料酒等调味料,再加入青菜翻炒均匀即可。
希望以上做法能够对您有所帮助。
炖的菜谱
您需要什么样的炖菜谱呢?是荤菜还是素菜?有什么特别的需求或口味偏好吗?请提供更具体的信息,我可以更好地为您提供帮助。
鸡蛋菜谱家常菜做法
鸡蛋是非常常见的食材之一,下面分享几个鸡蛋菜谱的家常做法:
1. 西红柿炒鸡蛋:将西红柿切成小块,鸡蛋打散备用。热锅凉油,放入西红柿翻炒一会儿,加入适量的盐和少许白糖调味,再倒入打散的鸡蛋液,翻炒均匀即可。
2. 煎蛋烧茄子:将茄子切成小块,用油煎炸至金黄(huáng)色(sè),备用。热锅凉油,放入蛋液煎至两面金黄(huáng)色(sè),放入炸好的茄子块,淋上适量的生抽和蚝油,翻炒均匀即可。