苦菊皮蛋花生米怎么做
苦菊皮蛋花生米是一道传统的广东小吃,制作方法如下:
材料:
- 苦菊皮蛋花生米
- 盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油适量
步骤:
1. 苦菊洗净后切成小段,蛋切成小块备用。
2. 花生米用油炸至金黄(huáng)色(sè)后捞出备用。
3. 热锅加油,放入苦菊煸炒至变色后加入蛋块煸炒均匀。
4. 加入适量盐、糖、鸡精、料酒、生抽、老抽调味,加入少量水煮开后加入花生米翻炒均匀。
5. 最后加入香油翻炒均匀即可。
注意事项:
1. 苦菊要洗净去掉土味。
2. 煸炒时要火候适中,不要炒糊。
3. 调味时要根据个人口味适量加入调料。
花生的做法大全家常
以下是几种常见的花生做法:
1. 红烧花生:将花生炒香,加入葱姜蒜爆炒,加入适量的水、酱油、糖、料酒、盐等调料煮开,转小火炖煮至花生变(biàn)软(ruǎn)入味即可。
2. 糖炒花生:将花生炒香,加入白糖翻炒,糖溶化后继续翻炒至花生被糖包裹均匀即可。
3. 蜜(mì)汁(zhī)花生:将花生炒香,加入蜂蜜、白糖、水等调料翻炒,炒至汁液被花生吸收变得粘(nián)稠(chóu)即可。
4. 蒜香花生:将花生炒香,加入蒜末、盐等调料翻炒,炒至花生表面均匀沾满蒜末即可。
5. 糖醋花生:将花生炒香,加入醋、白糖、盐等调料翻炒,炒至汁液被花生吸收变得粘(nián)稠(chóu)即可。
希望以上几种花生做法可以帮助到你。
花生米的做法大全家常
以下是花生米的家常做法大全:
1. 烤花生米:将花生米洗净后,放入烤箱中,以150℃的温度烤10-15分钟,翻(fān)动(dòng)一下,再烤10分钟即可。
2. 炒花生米:将花生米放入锅中,用中火炒至金黄(huáng)色(sè),加入适量盐调味即可。
3. 蜜糖花生米:将花生米放入锅中,用小火炒至金黄(huáng)色(sè),加入适量蜂蜜,翻炒均匀后即可。
4. 花生米糊:将花生米磨成粉,加入适量水煮开,慢慢加入糖,煮至浓(nóng)稠(chóu)即可。
5. 花生米糖:将花生米放入锅中炒至金黄(huáng)色(sè),加入适量糖和水煮开,慢慢翻炒至糖溶化,熄火后继续翻炒,待糖凝固后即可食用。
6. 花生米酱:将花生米放入烤箱中烤至金黄(huáng)色(sè),磨成花生酱,加入适量糖和油搅拌均匀即可。
7. 花生米糯米糍:将糯米粉和水搅拌成糯米团,将花生米炒香后加入其中,搓成小圆球,滚上糖粉即可。
希望以上做法可以帮到你。
苦菊拌皮蛋花生米
这道菜怎样做呢?需要哪些材料?
苦菊皮蛋花生米怎么凉拌好吃窍门
苦菊皮蛋花生米凉拌的窍门如下:
1. 将苦菊洗净后焯水至熟透,捞出沥干水分备用。
2. 将蛋清和蛋黄分开,将蛋黄打散备用。
3. 将花生米炒香备用。
4. 将苦菊、蛋黄和花生米放入一个大碗中,加入适量的盐、醋、糖和生抽,拌匀。
5. 放入冰箱冷藏一段时间后即可食用。
注意事项:
1. 苦菊煮熟后要及时捞出,否则会影响口感。
2. 蛋黄要打散,否则会影响口感。
3. 花生米要炒香,增加口感和香气。
4. 调味时要根据个人口味适量调整。
花生米怎么炒好吃
炒花生米的步骤如下:
1. 将花生米放入锅中,加入适量的清水,煮沸5-10分钟,捞出沥干水分。
2. 在锅中加入适量的油,加热后放入花生米,用中小火翻炒,炒至花生米表面呈金黄(huáng)色(sè)。
3. 加入适量的食盐、味精、糖等调味料,继续翻炒均匀,直到花生米香脆可口即可。
注意事项:
1. 炒花生米时火不要太大,以免炒糊。
2. 炒花生米时要不停地翻(fān)动(dòng),以免烤焦。
3. 调味料的用量根据个人口味而定,可适当增减。
苦菊花生米皮蛋怎么凉拌菜窍门
苦菊花生米皮蛋凉拌的窍门如下:
1.先将苦菊用开水焯烫一下,捞出放入冰水中浸泡一会儿,这样可以去除苦味。
2.将花生米焯烫一下,然后用厨房纸擦干水分。
3.将皮蛋去壳,切成小块。
4.将米皮切成细丝。
5.将苦菊、花生米、皮蛋和米皮放入碗中,加入适量的盐、糖、醋和生抽,根据个人口味调整味道。