紫薯的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-05-02
答案:紫薯是一种营养丰富、味道甜美的食物,其功效与作用如下:1. 抗氧化:紫薯含有丰富的花青素,具有很强的抗氧化作用,能够保护身体免受自(zì)由(yóu)基的伤害。2. 降血糖:紫薯含有低聚糖,能够帮助降低血糖水平,对于糖尿病患者来说是一种很好的食物。3. 促进消化:紫薯含有丰富的膳食纤维,能够促进肠道蠕动,增加粪便体积,有助于预防便秘。4. 保护心血管:紫薯含有维生素B6和(hé)钾等成分,能够降低血压,保护心血管健康。5. 预防癌症:紫薯中的花青素能够抑制肿瘤细胞的生长,预防癌症的发生。紫薯的食用方法有很多种,可以蒸、煮、炒、烤等。最简单的方法是将紫薯洗净后切成片,然后放入蒸锅中蒸熟即可。也可以将紫薯煮成汁或者做成甜点,如紫薯蛋糕、紫薯布丁等。