玉米的营养价值及功效
更新时间:2021-10-31
答案:玉米是一种营养丰富的粮食作物,含有多种营养物质,如碳水化合物、蛋白质、脂肪、纤维素、维生素和矿物质等。以下是玉米的营养价值及功效:1. 碳水化合物:玉米中含有丰富的碳水化合物,是人(rén)体(tǐ)主要的能量来源。2. 蛋白质:虽然玉米中的蛋白质含量不高,但是它所含有的谷氨酸、赖氨酸、色氨酸等氨基酸比较全面,具有很好的营养价值。3. 脂肪:玉米中的脂肪含量较低,但是它所含有的不饱和脂肪酸有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。4. 纤维素:玉米中的纤维素可以促进肠胃蠕动,有助于预防便秘和结肠癌等肠道疾病。5. 维生素:玉米中含有丰富的维生素B1、B2、B6、E等,有助于维持细胞的正常功能,增强免疫力。6. 矿物质:玉米中含有钾、镁、铁、锌等多种矿物质,有助于维持骨骼、心脏、神经和肌肉等系统的正常功能。综上所述,玉米是一种营养丰富的健康食品,有助于维持身体健康,预防疾病。