大蒜的功效与作用及禁忌
更新时间:2021-03-05
答案:大蒜是一种常见的食材,有许多功效和作用,但也有一些禁忌需要注意。具体如下:功效与作用:1. 抗菌消炎:大蒜含有丰富的硫化合物,可以抑制细菌、病毒和真菌的生长,具有很好的抗菌消炎作用。2. 降血脂:大蒜中的硫化物可以促进血液循环,降低血脂,预防动脉硬化和心血管疾病。3. 预防癌症:大蒜中的硫化物和抗氧化物质可以减少癌细胞的生长和扩散,有一定的预防癌症的作用。4. 增强免疫力:大蒜中的抗氧化物质可以增强免疫力,减少感染和疾病的发生。禁忌:1. 大蒜具有刺(cì)激(jī)性,容易引起胃肠道不适,所以胃肠道疾病患者应少食用或避免食用。2. 大蒜中的活性物质会对药物产生影响,如降压药、抗凝药等,所以正在服用药物的人应避免大量食用。3. 孕妇和哺乳期妇女应少食用或避免食用大蒜,因为大蒜中的活性物质会影响胎儿和婴儿的健康。