白木耳的功效与作用及禁忌
更新时间:2021-11-04
答案:白木耳是一种常见的食用真菌,具有多种功效和作用,但也有一些禁忌需要注意。白木耳的功效和作用包括:1. 具有滋阴润肺、补充营养、促进消化等作用。2. 能够降血脂、降低胆固醇、预防动脉硬化等。3. 具有抗肿瘤、抗病毒、抗菌等作用,有助于提高免疫力。4. 对于糖尿病、高血压、贫血等有一定的辅助治疗作用。但是,白木耳也有一些禁忌需要注意:1. 白木耳的富含蛋白质和纤维素,容易引起胃肠道不适,建议食用量不宜过多。2. 白木耳性寒,脾胃虚寒、腹泻、食欲不振等人群不宜食用。3. 白木耳含有一定量的草酸,容易影响人(rén)体(tǐ)对钙的吸收,容易导致结石等问题。4. 白木耳在烹饪过程中容易与其他食材产生反应,不宜与酸性食物一起食用。总之,白木耳是一种营养丰富、功效多样的食材,但需要注意适量食用和禁忌人群。