生黑豆泡醋的正确做法
更新时间:2021-11-02
答案:生黑豆泡醋的正确做法是:1. 将干净的生黑豆洗净并浸泡在清水中4-6小时,直到豆子膨(péng)胀(zhàng)。2. 将浸泡好的生黑豆放入干净的玻璃瓶中,倒入白醋,使豆子全部浸泡在醋中。3. 将玻璃瓶口用纱布或纸巾盖住,放置在通风干燥的地方,每天摇晃一次,保持醋液均匀。4. 一般泡制时间为1-2个月,取出适量的黑豆和醋液即可食用或烹饪。注意事项:1. 醋要使用白醋,不要使用果醋或其他醋。2. 瓶子要干净无菌,不要有异味。3. 醋液要保持充足,以免豆子露出空气导致变质。4. 生黑豆泡醋不宜过多食用,一般每天食用量不要超过30颗。