青黄豆的营养价值及功效与作用
更新时间:2021-03-07
答案:青黄豆是一种营养丰富的食品,含有丰富的蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质。它们的营养价值和功效如下:1. 提供高质量蛋白质:青黄豆含有丰富的蛋白质,可以提供人(rén)体(tǐ)所需的必需氨基酸,有助于促进肌肉生长和修复。2. 降低胆固醇:青黄豆中的植物固醇和膳食纤维有助于降低胆固醇水平,有益于心脏健康。3. 促进肠道健康:青黄豆中的膳食纤维可以促进肠道蠕动和排便,预防便秘和结肠癌。4. 改善血糖控制:青黄豆中的碳水化合物是复杂的,有较低的血糖指数,可以帮助控制血糖水平。5. 保护肝脏:青黄豆中的植物化合物可以保护肝脏健康,预防脂肪肝和其他肝脏疾病。6. 促进骨骼健康:青黄豆中含有丰富的钙、镁和磷,有助于促进骨骼健康。总之,青黄豆是一种营养丰富、功能多样的食品,有助于维持人(rén)体(tǐ)健康。