猴头菇的功效与作用及营养价值
更新时间:2021-05-15
答案:猴头菇是一种营养丰富、药用价值高的食用菌,它具有以下功效和作用:1. 降血脂、降血糖:猴头菇中含有多种天然生物活性物质,如β-葡聚糖、多糖、黄酮类、生物碱等,这些物质可以降低血脂、降低血糖,对预防和治疗高血脂、糖尿病等疾病有一定的作用。2. 抗肿瘤、免疫调节:猴头菇中含有多种具有抗肿瘤作用的活性成分,如多糖、黄酮类、生物碱等,这些物质可以提高机体的免疫力,对肿瘤的预防和治疗有一定的作用。3. 保护肝脏、抗氧化:猴头菇中含有多种具有保护肝脏、抗氧化作用的活性成分,如维生素C、维生素E、多糖、黄酮类等,这些物质可以保护肝脏,减轻肝脏受损,同时也可以抗氧化,减少自(zì)由(yóu)基的损害,对延缓衰老、预防心血管疾病等有一定的作用。4. 营养丰富:猴头菇中含有多种营养物质,如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等,这些物质可以提供人(rén)体(tǐ)所需的营养,对保持身体健康有一定的作用。总之,猴头菇是一种营养丰富、药用价值高的食用菌,具有多种功效和作用,对人(rén)体(tǐ)健康有益。