虾仁的营养价值
更新时间:2021-12-25
答案:虾仁富含高质量的蛋白质、低脂肪、低热量、低胆固醇、高钾、高钙、高磷、高锌、高铁、高硒等多种营养成分。其中,虾仁的蛋白质含量约为20%~25%,且蛋白质的氨基酸组成完整,易被人(rén)体(tǐ)吸收利用,是优质的蛋白质来源之一。虾仁中还含有多种维生素,如维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、维生素E和维生素K等,以及多种矿物质,如钙、铁、钾、锌、硒等,对人(rén)体(tǐ)健康具有重要作用。虾仁中还含有一些具有抗氧化作用的物质,如天然胡萝卜素、黄酮类化合物、多酚类化合物等,可帮助人(rén)体(tǐ)抵抗自(zì)由(yóu)基的损害,保护细胞健康。总之,虾仁是一种营养丰富、健康美味的食品。