海带的功效与作用以及营养价值
更新时间:2021-10-24
答案:海带是一种营养丰富的海藻,其功效与作用主要包括以下几个方面:1. 降低血脂:海带中含有丰富的褐藻多糖,可降低血脂,防止动脉硬化。2. 抗癌:海带中含有多种生物活性物质,如褐藻酸、叶绿素等,具有抗癌作用。3. 保护甲状腺:海带中含有丰富的碘元素,可预防甲状腺肿大和甲状腺功能减退。4. 促进消化:海带中的膳食纤维可促进肠道蠕动,增加肠道内有益菌群,改善消化功能。海带的营养价值也很高,主要包括以下几个方面:1. 蛋白质:海带中含有丰富的蛋白质,其中包括多种必需氨基酸。2. 碳水化合物:海带中的碳水化合物主要为多糖,易于消化吸收。3. 脂肪:海带中脂肪含量较低,但含有多种不饱和脂肪酸。4. 维生素:海带中含有多种维生素,如维生素A、B1、B2、C等。5. 矿物质:海带中含有丰富的钙、铁、锌、硒等矿物质,尤其是碘元素含量极高。