荞麦的功效与作用及副作用
更新时间:2021-05-13
答案:荞麦的功效与作用包括:1. 降低血糖:荞麦中含有大量的植物纤维和多种维生素,可以降低血糖水平,有利于预防糖尿病。2. 降低胆固醇:荞麦中含有丰富的植物蛋白和植物纤维,可以降低血液中的胆固醇水平,有助于预防心血管疾病。3. 保护肝脏:荞麦中的荞麦素可以有效保护肝脏,预防肝脏疾病。4. 促进消化:荞麦中的植物纤维可以促进肠道蠕动,有助于消化和排便。5. 减肥:荞麦中的植物纤维可以增加饱腹感,减少食欲,有助于减肥。荞麦的副作用包括:1. 荞麦中含有荞麦皮酮,过量食用可能导致中毒。2. 荞麦中含有草酸,过量食用可能影响钙的吸收。3. 荞麦中含有蛋白酶抑制剂,长期食用可能影响蛋白质的消化吸收。