黄豆有什么营养和功效
更新时间:2021-09-10
答案:黄豆是一种营养丰富的食品,富含蛋白质、膳食纤维、维生素、矿物质和植物化合物等营养成分。其主要功效包括:1. 促进生长发育:黄豆中的蛋白质是人(rén)体(tǐ)所需的必要营养素,能够促进生长发育和维持身体健康。2. 降低胆固醇:黄豆中的大豆异黄酮和植物甾醇有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。3. 预防骨质疏松:黄豆中的钙、镁等矿物质和异黄酮能够促进骨骼生长和骨密度增加,预防骨质疏松。4. 缓解更年期症状:黄豆中的异黄酮具有类似雌(cí)激(jī)素(sù)的作用,可以缓解更年期症状,如潮热、出汗等。5. 抗氧化:黄豆中的维生素E和异黄酮具有抗氧化作用,能够减少自(zì)由(yóu)基对身体的损害,预防癌症和心血管疾病等慢性(xìng)病(bìng)。