北(běi)京(jīng)川菜特色菜谱有哪些
更新时间:2023-10-31
答案:北(běi)京(jīng)川菜的特色菜谱包括:1. 麻辣火锅: 以麻辣味道为主要特色的火锅菜肴。2. 担担面: 以辣味和花生酱为主要特色的面条菜肴。3. 口水鸡: 以鸡肉和辣椒为主要特色的冷菜。4. 清蒸鲈鱼: 以清淡口味和鲜美鲈鱼为主要特色的热菜。5. 水煮鱼: 以麻辣味和鲜美鱼肉为主要特色的热菜。6. 干煸四季豆: 以口感酥脆和香辣味为主要特色的素菜。7. 宫保鸡丁: 以鸡肉、花生和辣椒为主要特色的热菜。8. 四川麻婆豆腐: 以豆腐和麻辣味为主要特色的热菜。9. 酸辣汤: 以酸辣味和各种蔬菜为主要特色的汤类菜肴。10. 重庆小面: 以细面和麻辣味为主要特色的面条菜肴。