卵磷脂的功效与作用及食用方法
更新时间:2021-06-23
答案:卵磷脂是一种重要的营养物质,它主要存在于蛋黄中,对人(rén)体(tǐ)有许多功效和作用。以下是卵磷脂的功效与作用及食用方法:1. 保护心脏血管:卵磷脂中的胆碱和肌醇等物质能够降低胆固醇和三酸甘油脂的含量,有助于保护心脏血管,预防冠心病和高血压等疾病。2. 促进大脑发育:卵磷脂中的胆碱和肌醇等物质能够促进大脑发育,提高智力水平,预防老年痴呆症等疾病。3. 增强免疫力:卵磷脂中的磷脂酰丝氨酸和磷脂酰胆碱等物质能够增强免疫力,预防疾病。4. 美容养颜:卵磷脂中的磷脂酰胆碱等物质能够促进皮肤细胞的更新和代谢,有助于美容养颜。5. 食用方法:卵磷脂可以通过食用蛋黄来摄入,也可以通过食用富含卵磷脂的食品来摄入,如豆腐、牛奶、鱼类等。此外,卵磷脂也可以作为保健品来补充。需要注意的是,卵磷脂的摄入量要适量,过量摄入可能会导致身体不适。