芝士慕斯蛋糕的做法
更新时间:2023-10-08
答案:以下是芝士慕斯蛋糕的做法:材料:- 200克消化饼干碎- 80克无盐黄油- 400克奶油芝士- 150克细砂糖- 2茶匙香草精- 2个鸡蛋- 200克鲜奶油- 1包明胶粉- 1/4杯水- 水果或巧克力碎屑(装饰用)步骤:1. 将消化饼干碎和融化的黄油混合,倒入一个9英寸的蛋糕模具中,压实底部。2. 将奶油芝士、细砂糖和香草精混合在一起,搅拌至光滑。3. 逐个加入鸡蛋,搅拌至均匀。4. 在另一个碗中,将明胶粉和1/4杯水混合,放入微波炉中加热30秒至1分钟,直至明胶粉完全溶解。5. 将明胶溶液加入芝士混合物中,搅拌均匀。6. 将鲜奶油打发,然后将它们折叠入芝士混合物中。7. 将混合物倒入蛋糕模具中,放入冰箱中冷藏至少4小时,或者过夜。8. 取出蛋糕模具,用水果或巧克力碎屑装饰即可。温馨提示:- 在倒入鲜奶油之前,一定要确保芝士混合物已经完全冷却。- 蛋糕模具可以用烤纸或者涂上一层黄油,以免蛋糕粘在模具上。- 可以根据自己的口味加入柠檬汁或其他水果。